만두에 성게알이 들어간다고?” 처음 들었을 땐 정말 의아했어요. 그런데 그 만두가 방송까지 탔다고요? 그것도 중식로드에서!
2025년 4월 14일 방영된 MBC <오늘N>에서는 강남의 한 중식당이 소개됐습니다. 무려 육지와 바다를 모두 담은 해물 만두 4종이 등장했는데요. 직접 먹어본 결과, 그 의심은 감탄으로 바뀌었습니다.
단언컨대, 지금껏 먹어본 만두와는 차원이 달랐어요. 중화풍 만두에 성게알, 전복, 삼치, 가리비라니! 맛 없을 수가 없죠. 게다가 조리 방식까지 선택 가능하다니, 입맛 따라 골라 즐길 수 있는 재미까지! 자세히 알아보겠습니다.
방송정보: MBC <오늘N> 2470회 (2025년 4월 14일)
방송 코너명: 격파! 중식로드
방송 주제: 육즙 폭발! 이색 해물만두 4종 편
주요 메뉴:
- 성게알 만두 (우니교자)
- 전복 만두
- 삼치 만두
- 가리비 만두
- 사이드 메뉴: 홍소육 덮밥
해설:
이 날 방송에서는 중국 다롄에서 직접 배운 비법으로 만든 해물 만두가 소개됐습니다. 주방장 박창환(47세) 씨가 개발한 이 레시피는 일반 중식당에선 보기 힘든 구성! 고기와 해물의 조화, 채소는 최소화하여 해물 풍미를 극대화한 것이 특징입니다.
특히 ‘우니교자’는 성게알과 돼지고기를 조합한 소로 인해 입안에서 터지는 고소한 육즙이 일품이었습니다.
삼창교자 정보 한눈에 보기
| 항목 | 정보 |
|---|---|
| 상호명 | 삼창교자 |
| 주소 | 서울 강남구 강남대로156길 33 |
| 전화번호 | 0507-1473-5588 |
| 대표메뉴 및 가격 | 우니교자 12,000원 / 전복교자 11,000원 / 삼치교자 9,000원 / 가리비교자 9,500원 |
| 조리방식 | 굽기 / 찌기 / 삶기 선택 가능 |
| 기타정보 | 생방송투데이, 생방송오늘저녁 방영 이력 있음 |
이색만두 내돈내산 후기
후기 ① 직*** / 30대 여성
평일 퇴근 후 강남에서 친구와 만날 겸 들렀어요. 방송 본 날이라 그런지 대기 살짝 있었지만 생각보단 금방 입장했어요.
저는 성게알 만두(우니교자) 찐 걸로, 친구는 가리비 만두 군만두 스타일로 주문했어요. 성게알 만두는 진짜 와… 성게 특유의 바다 향이 고기와 어우러져 육즙이 진짜 미쳤습니다. 채소 없고 진짜 속이 꽉 차 있어요. 만두 하나로 요리 하나 먹는 기분이랄까요?
가리비 만두는 탱글한 가리비가 통째로 들어 있어서 씹는 맛이 최고! 군만두 스타일도 느끼하지 않고 바삭했어요. 다음엔 전복이나 삼치도 먹어보고 싶어요. 가격대는 살짝 있지만 납득 가능한 퀄리티!
후기 ② 식**** / 40대 남성
요즘 만두에 진심이라 소문 듣고 바로 출동! 방송 촬영지라는 말 듣고 기대했는데 기대 이상이었습니다. 특히 홍소육 덮밥이랑 함께 먹는 조합이 예술이에요.
우니교자는 단연 압도적인 맛이었고, 삼치 만두는 생선 살이 퍽퍽하지 않고 진짜 부드러워서 인상 깊었어요. 보통 생선 만두는 비리거나 부서지기 쉬운데 여긴 다르네요. 직원분들께 조리 방식 추천 받았는데, 찐만두가 해물 풍미 살리는 데 최고랍니다!
가게 내부는 깔끔한 편이고, 테이블 간 간격도 좋아서 편하게 식사 가능했어요. 주방장님도 잠깐 나오셔서 인사하시는 모습에 신뢰감 UP.
마무리
강남에 이런 중식당이?! 해물로 만든 이색 만두 4종은 지금까지 없던 조합! 입안 가득 퍼지는 육즙과 바다 풍미의 조화, 삼창교자는 꼭 가봐야 할 맛집입니다. 성게알부터 전복까지, 한 점의 만두에 담긴 깊은 맛의 향연을 놓치지 마세요.